夹层锅

立式夹层锅

立式夹层锅
产品名称:立式夹层锅
产品类型:夹层锅系列
产品介绍:
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备 
 
分类 
 1、按结构形式分为:可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构 
 2、按加热方式分为:电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅 
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备
 
结构 
整体 
  固定式主要由锅体和撑脚组成; 
  可倾式主要由锅体和可倾架组成;
  搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。
锅体 
  是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。
支脚 
(a)立式夹层锅:三棱锥形式、圆管式。
(b)可倾式夹层锅:槽钢支架式。
材质 
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B),外涂防锈漆;
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
特点 
加热高效 
  夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便
  夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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